鬼おろし

台風が去り、急に冷え込んできましたね。

お鍋とか温かいものが美味しい季節。

我が家で活躍するのは、この鬼おろし。

セラミックや、いろいろな、おろし器を使っていますが、

この鬼おろしを使うと、水分少なめ、ふわふわに仕上がります。

鬼おろしで、おろしたレンコン

ふわふわです

我が家では、おろしたレンコンは、鶏ミンチに入れて、つくねにします。

ちゃんとレンコンのシャキッと感は残るので、食感が楽しめます。

多めに作って、冷凍庫へ。

ポン酢であっさり、照り焼きにしたり、ケチャップで洋風にも。

食欲がない時、胃腸の調子が悪い時も、少し食感はあるけれど消化もよく、

レシピを検索すると、ドレッシングとか離乳食とか、たくさんありました。

これからの季節は、すりおろした野菜でスープもいいかな。

これからレシピの幅を広げたいなぁと思います^_^