納得の味

料理終了



豆腐とじゃがいものハンバーグのねたが少し余ったので焼いてみました。



中火でゆっくり焦げ目が付くまで両面焼いて、今回はソースをかけました。



外はカリカリ、中はふんわりしているのですが、玉葱と人参のみじん切りを加えます。加えたことで味にアクセントができておいしかったです



元々は似たようなレシピがテレビで紹介されたのをアレンジした料理なんです。



それは、生のジャガイモをすりおろして水気を切って、木綿豆腐と和えて、卵・小麦粉・片栗粉・塩・胡椒・醤油で味付けして団子状にして揚げるというものだったんです。



それを日持ちするようジャガイモを蒸して、ハンバーグ状にしたのが、今回のレシピです。



以外に簡単なんですよ。



かけるのもソース以外にもポン酢・マヨネーズ・タルタルソースなんかでもいけますよ。



よければ試してみてください。



今回の材料は、ジャガイモ4個、木綿豆腐一丁、たまねぎ半個、人参半個、卵1個、塩・コショウ・小麦粉・片栗粉をそれぞれ適量デス。これで6個できました。



それともう一つ作った餃子ですが、今回の材料に桜エビを入れてみました。



そんなこんなで今日の料理は終了です。



ではまたです