よっちゃんこと
NPO法人LEAF理事長の夏目佳枝です
NPO法人LEAFのブログへようこそ！！
数あるブログの中から
NPO法人LEAFのブログを訪問して下さり
ありがとうございますm(_ _)m
そして
いつも、いいね！やコメントもありがとうございます
励みになります。
NPO法人LEAFは、カンボジア:シェムリアップ州トラキエット村のトラキエット小学校で情操教育、特に音楽の支援をしています
2分程で読み終えられます！
是非、最後までお付き合い下さいね
今日のブログは
カンボジアでこんなの食べていました！
シリーズでいきます
トラキエット小学校を訪問した日のお昼ご飯は
焼き鳥をいただきました
日本で焼き鳥といえば
ご飯としてという感じではありませんよね
カンボジアの焼き鳥の位置関係は
日本の唐揚げ的な位置関係かな！？
と思います。
では
カンボジアの焼き鳥のご紹介！
焼き鳥
このような形で焼かれて売っています。
自分の好みの焼き鳥を選びます
こちらは、カエル様
鶏肉と同じ感じのお味です
こちらは焼き魚！
何の魚かはわかりませんが
カンボジアでは白身のナマズを食べることが多いですね
そして、焼き鳥と同じような焼き方です
こちらは鶏の肝です。
甘辛の味付けで美味しいですよ
臭みなんて一切ありませんよ！
↓そして、自分で選んだ焼き鳥を
このように竹から外して食べやすいように切ってくれます
↑ライムの右隣にあるのは辛い調味料
↑ブラックペッパー、お塩にライムを絞り
こちらに焼き鳥をつけて食べます
さっぱりしてめちゃくちゃ美味しいのです。
そして
食事を終えた際に
指が鶏の脂でギトギトになっているのですが
ボウルにお水にライムを浮かせたものを持って来て下さって、手を洗います
いわゆるフィンガーボウルですよね。
これが
すっごい脂が取れてスッキリするのよ
ライムの香りもいいし！
カンボジアでのライムの活用法は、真似したいことだらけです。
でも、日本でライムってあまり出回ってないので
日本でやろうと思うのは無理があるのかな…
そして
カンボジアでは
お料理に最初から完璧な味付けをしている感じではなく、出していただいたお料理に自分好みの調味料で味付けをするというスタイルです。
日本で、カンボジアスタイルをやってしまうと
失礼にあたるなんてことがありますが
国が違うとお作法も違って面白いですよね
冷たくて甘くて本当に美味しい！！
道端でも販売してたりします
自然の甘さなので少し安心
(自然の甘さだけど糖質はあるので…)
食後はハンモックに揺られてリラックス！
夏目は破れたら怖いので揺られるのは辞退しました
もう少し
ご紹介したいものがあったのですが
画像掲載の許容範囲を超えてしまったので
今日はこのへんで！
また
次のブログにてお伝えいたしますね
お楽しみに！！！
今日も
最後まで読んでいただきありがとうございます
m(_ _)m
記事を読んで下さった皆様が幸せになれますように！
願っております！
NPO法人LEAF理事長 夏目佳枝