今晩はハンバーグなので付け合わせにポテトサラダを作る。
余分なものを入れないシンプルな我が家のポテトサラダ。
息子は市販のポテトサラダは食べないけど
私の作るポテトサラダとマカロニサラダは食べる。
夫はハンバーグ、ポテトサラダ、コーンスープがあれば上機嫌な人間。
サラダは、たまにはリンゴやレーズンを入れたり、ジャガイモではなく南瓜にしたり、
いろんなサラダを作りたいけど夫が食べず、
結局我が家のサラダはポテトサラダとマカロニサラダが定番。
もうどれ位作っただろう。
何年も、それこそ何十年も作っているポテトサラダ。
我が家のポテトサラダは茹でたジャガイモを必ず熱いうちに潰して米酢を振りかけて、塩胡椒、ごく少量のお砂糖、フレッシュ、牛乳を下味にして最後にマヨネーズで味を整える。
毎回、夫は「我が家のポテトサラダが一番美味しい。」と言ってくれる。
さあ、今日も美味しいポテトサラダが出来上がりました。
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