今日のごはんと煮豚

今日の私の朝ごはん。

何となくサラダが食べたくなくてサラダ抜きの

朝のモーニング。

ミルクティーも少なめ。

クルミトーストにピーナッツバターを塗る。

夫は阪急のカレーが食べたいと言うので

レトルトの昔懐かしい阪急のカレーでした。

今日は雨の予想だったので、

エルの散歩に行くのに7時に起きた私達。

この時間はまだ降ってなくて良かった。

散歩から帰ると降り始めたのでやっぱりエルは晴れ男みたい。

午前中、私が病院へ行って帰りに買い物してきて

夫のお昼ご飯。

買ってきた鯛のお造り定食。

お造りはいろんなお店があるけど、美味しいお店を見つけてるので、いつもそこで買ってくる。

沢山はなくて鯛のお造り三切れ。

夫はこれ位がちょうどいいらしい。

で、私は何となくお昼ご飯はなし。

今日は煮豚を作る。

我が家は沢山は作らないので右奥のミニ鉄鍋に

収まるくらいの豚肉で作ります。

フライパンで豚肉を焼いた後に

おネギ、ニンニク、生姜、調味料を入れて煮ます。

蓋に穴が空いているので煮込むのに便利なお鍋です。

 ピックで刺して煮上がりを確かめたら

野田琺瑯のスクエアの深型に入れます。

鉄鍋とこのホーロー容器にピッタリ合う豚肉を

使うので作りやすい我が家の煮豚です。

後は煮汁と煮卵を入れて

冷まします。

煮豚はこのやり方とは別に

フライパンで焼かずに

最初から鉄鍋に入れて紅茶パックで煮てから

調味料に付けるやり方があります。

我が家は半々。

どちらでやっても美味しいです。

作ってもすぐになくなりますね。

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