○みたらし団子
＊材料＊（6本）
上新粉 … 80g
白玉粉 … 80g
水 … 約150cc
（耳たぶぐらいの固さ）
＊たれ＊
水 … 150cc
砂糖 … 大さじ4
みりん … 大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2
片栗粉 … 大さじ1強
＊作り方＊
1.ボウルに上新粉と白玉粉を計量する。
＊上新粉だけでもできますが少し固い仕上がりになります。白玉粉だけだと柔らかいので、串に刺さなければ大丈夫です。
2.お水を120ccぐらい入れて、様子を見ながら少しずつ水を足して、耳たぶぐらいの固さになるぐらいに練る。
3.生地を半分にわけて、長細く伸ばし、それぞれ12個ずつ切り分ける。
4.ホイルまたはラップの上に丸めて置いておく。
5.お湯を沸かして、だんごを入れて2〜3分茹でる。
6.浮き上がってきてから、さらに1分茹でる。
7.ザルにあげ冷水で冷やす。
8.魚焼きグリルに並べて焼き色がつくまで焼く。
＊串をホイルで包み、直火で焼いても
9.たれの材料を鍋に入れて、泡立て器で混ぜ合わせてから中火にかける。
10.とろみが出てきたら、さらに火にかけよく混ぜる。（水戻りしないようにしっかりと）
11.冷めたら串にさし、くるくる回しながら、たれを絡める。
