○ケランチム（韓国風茶碗蒸し）
＊材料＊（1人分レシピ）
卵 … 1個
鶏ガラスープの素 … 小さじ1
砂糖 … 小さじ1/2
紹興酒なければ料理酒 … 小さじ1/2
塩 … 少々
水 … 200ml
青ねぎの小口切り … 少量
ごま油 … 小さじ1/2〜1（お好みで）
あれば
糸唐辛子 … 少々
炒りごま … 少々
＊作り方＊
1．青ねぎは小口切りにする。（白髪ネギもおすすめ）
2．耐熱の小丼に卵、鶏ガラスープの素、砂糖、塩、紹興酒を入れてよく混ぜ、最後に水を加えてよく混ぜ合わせる。
3．ふんわりラップして、電子レンジ600wで2分加熱。一度取り出してよく混ぜ、再度ラップをかけて1分加熱する。
（もしもまだ固まってなければ、20秒ずつ追加し加熱する）
※各家庭の電子レンジや容器によって、加熱時間が異なりますので、参考にしてください）
4．青ねぎの小口切りをのせて、フライパンで熱々に加熱したごま油をかける。
5．仕上げにあれば糸唐辛子、または一味唐辛子、炒りごまをのせる。
ケランチムとは韓国風の茶碗蒸しで「ケラン」とは韓国語で鶏卵、「チム」とは蒸し料理という意味です。
面倒な茶碗蒸しが1人分ずつ手軽に作れるので、スープ代わりに電子レンジであっという間に作れます。