○小芋ときのこの味噌汁
＊材料＊
小芋 … 小4個（200g）
なめこ … 小1パック（100g）
舞茸 … 1/2パック（50g）
しめじ … 1/2パック（50g）
だし汁 … 800cc
みそ … 50〜80g（お好みの濃さで）
薬味ネギ … 適量
＊作り方＊
1.小芋は皮を剥いて、一口大に切って塩(小さじ1)をふり、塩を揉み込み、ぬめりを取りながら流水で洗う。
2.なめこはザルにあげて流水で洗い、舞茸としめじは小房に分ける。
3.お鍋にだし汁と小芋を入れて5〜10分ほど中火で煮る。
4.小芋に火が通ったらきのこ類を入れて、5分ほど弱火で煮たら味噌を溶き入れる。
5.仕上げに薬味ネギをのせる。
【里芋】【平性】
胃腸の働きを助け、痰を排出し、慢性的な便秘によいとされています。
疲れやすく、体力がない、食欲があまりなく消化が悪いときに、取り入れたい食材です。滋養強壮の働きがあり、慢性疲労の改善によいとされています。
○効能
・コレステロールを下げる
・高血圧予防
・肥満予防
（大量に摂取しても脂肪として蓄積されず、そのまま体外に排出されます）