リーフ・カフェ ジャルディーノ （リーフカフェ） leaf-cafe' giardino 現実逃避の場所 -2ページ目
ミツバチ計画。
3日目に消えた。
分蜂したから、
庭に置かないかと
ミツバチをいただいた。
ハチミツ&ミツロウ生活を
頭で描いて
ときめいた。
ミツバチを手厚く接待。
ハチミツを巣箱の近くに置いて
おもてなし。
スズメバチからも守った。
2日目、
安否確認。
おお〜いるいる。
3日目、
ミツバチは居なくなり、
巣箱から顔を出したのは
スズメバチ！！
庭の中央で
ミツバチの群れが大騒ぎしていて
しばらくして
話がまとまったようで
新たな場所を求めて
空に溶けていった。
定住を決めてくれていたのに〜。
たった3日だったが
思っていた以上に
ミツバチを
好きになっていたようで、、、。
なに，，，この喪失感。
失恋でもしたような。笑
この日は、
米津さんのライブの抽選発表の日。
気を取り直して、
サイトをチェック。
うっそーん、、、。
落選。
元ハチのライブチケットも
ワタシの元から去った。
ハチに縁がない
なんて
語呂合わせなんかしてる
心境ではない。笑
また、いいタイミングで
行ける❤️と
頭ではわかっていても
心が、、、。
こちらも喪失感半端ない。
なかなか、執着って
手放せないなぁ。
数日モヤモヤしながら
クリスマス準備の
やるべきことも
山積み。
やることがあって、
よかった。
作ってる時は、忘れる。笑
天秤座新月の昨夜。
ぐんと気温も下がって
秋の気配。
待ってましたッ！
今朝、お風呂に浸かって
はぁ〜、
気持ちいいって瞬間
「クリスマスの準備って好きだなぁ。」
ちょうど昨夜、
急遽変更したクリスマスボックスの
パッケージが、完成した。
あったかいお湯の中で
完成した安堵感。
わぁ〜って
喜んでもらえるといいな。って
すっごくハッピーな気持ちに
包まれた。
あ、、、
繋がった。
ミツバチも米津さんのライブも
潜在意識の考えが叶ったんだ。
潜在意識恐るべし。
ミツバチがいなくなる
前日、
ハチミツは、ハチの子供から
食べ物を奪うことになるから
ビーガンの人は
食べない方もいると聞いた。
蜜は奪わないから、
ミツロウ使わせてね。
あー、でも、そっか、
ハチミツって、、、そうだよね。
ティースプーン1杯のハチミツは
1匹のミツバチが一生かけて
集める花の蜜。
ちょっと分けてもらおう。
ワタシは、ミツバチのために
お花を育てるからと
自分を納得させた。
ライブは来年の１１月の末。
アドベントのお菓子の
ピークもピーク！
行けるのか？
行っても、クタクタでは？
いや、当たってから考えよう。
両方、心の底で、、、
ちょっと不安があったんだ。
無意識って、、、
ほんと、怖い！
でもいかげで、気がついた。
ワタシは、クリスマスのお菓子を
作りことが
米津玄師のライブより
大切に思っていることに。
米津さんの曲を聴きながら
クリスマスのお菓子作ります。
leaf・café giardinoご案内
ランチは、完全予約制です。
ケーキと飲み物は
ご予約なしでも大丈夫です。
ランチご希望の方は
下記のブログをご覧ください。
クリスマスアドベントクッキーのお知らせ
インスタのDM
または、店頭で承ります。
こんなクッキーを販売します。
詳しくはこちらをご覧ください。
↓
人が作ったモノって
オイシイ❤️
今年初の渋皮煮。
料理やお菓子を作ることを
生業にしていると、、、
なかなか
作ってもらえなかったりする。
まぁ、気持ちはわかる。
ワタシがそうだったから。
2件目の勤め先
青山のイタリアンで
レストランパティシエだった頃
賄い作れと言われても、
料理人にご飯作るなんてやだ！
とごねていた。
お菓子ならいっくらでも
作って出すが、、、
料理は嫌だ！と言い張った。
鉢蒸しなら、
プリンと一緒かなと
一品だけなら作ると
やったところ、、、。
賄い時間が終わっても、
固まらなかった。
あー、スチームの温度って
オーブンより高温になるの？
香田〜、まだ〜？って催促に
申し訳ない気持ちが
自分の不甲斐なさを
正当化させようと
逆ギレになった。笑
だからさー、言ったじゃん。
料理、作るの嫌だって！
その料理が
どうなったかは覚えてない。
ワタシも、
とんでもないやつだったなー。笑
賄いはね、
ワタシの一品が、
減っただけで
若手が作った
他のおかずがあったから
良いのだけれど。
それ以来、作れとは、
言われなくなった。笑
そういえば、
彼（店の若手）が作る
賄いは美味しかった。
一度、塩加減って
どうしたらいいのか聞いた。
これくらいかけたら
美味しいかなって
素材の量と味を想像しながら
塩振るんです。
なるほど。
お菓子って、
分量が決まってるからね〜。
これくらいかけると
美味しいかなって想像
実は、
それ以来、やっている。
暑い日が続いてるから、
ほんの少し
塩を効かせるとか、、、。
湿度が高いから
スッキリ酸味を効かせる
ハーブで爽やかにとか。
料理は想像で溢れてる。
ヒロエさんに出すの、
気が引けるのだけど、、、。
これしかなくて。
職業柄
気を使わせてしまう。
でも、人が作ったモノって
オイシイ。
（もう一回言います。）
その人が作ってるところが
想像できるから。
誰かのために。
おいしくなぁれって。
誰かのために
誰かが喜んでくれるかなって
どうやったらいいかなって
想像。
そうか、、、
想像って、愛だ。
ワタシがワタシらしさを
取り戻せる場所。
大事なことを
思い出させてくれて
気づかせてくれて
ありがとう。
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思い描けるコトは出来る。
いきなりですが、、、
さっき、やっぱりそうだよねと。
自分の人生振り返って
思い描いたコトは時間はかかっても
実現している。
もちろん、
叶わなかった夢もある。
それも、
たっくさん！笑
その時は、なんで〜ッと
苦しい思いも沢山した。
もう、ダメだ、、、っと
思っても
なんやかんや、
生きている。
なんとかなるんだってことを
身をもって体験したコトは
財産だと思っている。
中秋の名月の夜。
友人とおしゃべり。
なんだか、
不思議な時間だったな。
彼女にもだけど、
別の友人と母にも
同じことを言っていた。
ワタシ、自分の人生、
どこを切り取っても
面白いんだよね！
自分の人生、
面白すぎる！って。
なんで面白いんだろうって
振り返ると、、、。
家庭環境は大きな要因ではある。
でも、それ以上に、
普通はこうだっていう道を
自分には違う！
我が道をまわりの人も
納得するように
背伸びせずに
とにかく、
目の前の最善を
必死にやる。
うまく行くこともあれば
どうやっても
なんともならないこともあった。
でも、後に、
うまくいかなかったのは、
このためか！！！
ってなってる。笑
友人をもてなしながら
再確認。
フランスのアラン・シャペルで
働いた人の話を聞いて
憧れたあの日の夢は
まさに、この場所で
現実となっている。
ポタジェで栽培した
野菜やハーブを
料理やお菓子に使って
お客様に食べていただく。
実は、レストランをやりたいと思って
上京したり、留学した訳ではない。
別の夢があった。
今、目の前に
店があり
店をやれている。
カフェという形で
始めたが、
アトリエの中のカフェ、
たまに雑貨屋、
たまにアジア屋台、
たまにレストランと
最初から、
ここ何屋って感じだった。
今も、
何屋って感じではあるが、、、。
それでもいいって
空気感の時代になっている。
社会的に肩身が狭いなーと思うこと
不安がない訳じゃない。
考え出したら、
泣きそうになる。
でも、、、
どれ一つ、後悔がない。
本気で選んだ結果だから。
思い浮かぶコトは
現実になる。
今の状況は、
意図して来たことではないが、
無意識に
思い描いていたのだろう。
そう思うと、無意識って、、、
意識できないけど、
すっごく大事！
無意識を安定させるのは
自分が、自分を我慢させないこと。
自分だけは、
自分の味方だったあの頃の自分を
取り戻した満月。
さぁ、リスタート。
leaf・café giardinoご案内
ランチは、完全予約制です。
ケーキと飲み物は
ご予約なしでも大丈夫です。
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下記のブログをご覧ください。
クリスマスアドベントクッキーのお知らせ
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または、店頭で承ります。
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↓
定休日の3日間
夏の間、2、3度の手入れしかできず
ほぼ、手付かずだった。
今年は、メインになる木々が
暑さで弱ったせいか
虫にやられている。
ミノムシ、カイガラムシ
大発生。
強制強剪定
この方法しか、ないだろう。
ちょっと、後から考えよう。
シンボルツリーの
月桂樹は、思い切り切って
若返らせることにしよう。
が、
とりあえず、
収穫が先。
綿の収穫が迫っている。
ふわふわの綿が
地面に落ち始めている。
やばーい。
やっと、昨日、
１回目の収穫を終えた。
今日は、明け方？からの雨。
昨日、収穫できてよかった〜。
猫が抱っこしてっ！の
季節がやっと来た。
数日前から
布団に入れてっとやって来ていた。
滞在時間が長い！
ついに
秋到来のサイン。
初の長袖！笑
このまま、
秋が深まると言うわけには
いかなそうな天気予報。
今日は、秋の雨を楽しもう。
１３時より
オープンです。
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今日から、、、、
10月！
はやい、、、。
体感温度が少し下がったが、、、
まだ、夏みたいな気温が続いている。
１２月１日から
クリスマスイブまでの
２４日間
毎日１個づつ
２４枚の封筒にクッキーを入れた
クリスマス
アドベントクッキーセット。
1箱 8,500円（税込）
今年もご用意します。
お渡しは、１１月の最終週。
初めての早めの募集。
インスタのDM
または、店頭で承ります。
クッキーの内容は
全部紹介してしまうと
クリスマスの楽しみがなくなってしまうので
以前のものになりますが、
今後、少しづつ紹介していきます。
ご予約特典として、
お名前を入れたクッキーを
プレゼントします。
（2個まで。
それ以上の場合は
別途料金でお作りいたします。）
クリスマスモードに
頭を切り替えたいのですが、、、。
庭の夏草、蚊と戦っております。
１２月2週目あたりに
からくりからくさの会
中間発表会なるものを
開催したいと思っています。
お楽しみに。
ランチは、完全予約制です。
ケーキと飲み物は
ご予約なしでも大丈夫です。
ランチご希望の方は
下記のブログをご覧ください。
再開したポジャギ。
少しづつ繋がってきた。
直感で作りたい。
どちらかというと、
パターンにはめて作るのが
いつものやり方。
まず、練習して、、、
それから本番みたいな。
これはこれで良いのだけれど
このところ、
直感で生きたいと思っている。
直感って、
ちゃんと気付いてあげないと
すぐにエゴに
かき消されちゃうんだって！
うまく説明できないけれど
エゴは、思考、脳の癖だと
解釈している。
直感のすぐ後、
2秒後に来るんだって！
だから、
直感は、すぐに
なかったものにされちゃうらしい。
脳の癖は、今までの経験から
安全！第一！ってことで
起こってない危険から
守ろうとしてくれてるから
ありがたいんだけどね。
直感を見逃さない。
直感を捕まえる訓練中。
これ、結構楽しい。笑
まずパターンを決めて作るのだが、
布を合わせてながら
偶然の重なりを縫う。
ミシンは心地の良い音を立てて
布を繋げる。
このリズムがいいと
縫い目は
楽しそうに見える。
急に雨が降る。
日が差す。
虹を探しに外に出る。
虹は見えなかった。
雲が刻々と姿を変える。
何に見える？
稲穂が美しい。
シオカラトンボが
すぐ近くを飛ぶ。
周りをスイスイ飛んでいたのに
不意に相方を見つけたようで
あっさり、2匹で
空高く飛んでいった。
こんな日々の
ささやかな幸福感が
布に縫い込まれるといいなぁ。
綿が弾け始めた。
ローゼルも赤く色付く。
秋は来ているのだけど
暑さに、掻き消されている。
太陽の庭の植物は
育てたいものと
意にそぐわないものとの
バランスが微妙になってきている。
暑さのせいか
マートル（銀梅花）に
ミノムシが大発生。
隣のブルーベリーにも
移動し始めている。
とにかく、暑すぎて
しばらく、様子を見た。
木からすると
様子見てる場合じゃない！って
怒ってそうだけど、、、。
ごめん、、、。
暑すぎる。
でもいよいよ、これ以上は、
弱り切ってしまう！
思い切って、強剪定！
元気そうなところは
手で取り除くしかない。
、、、、。
虫除去作業、、。
いやダァ。
とはいえ、やらねばッ。
消毒？
薬の散布というてもあるのでしょうが
それはしない。
店舗の周りに
アリが入らないようにパウダーの
薬は撒いている。
庭は余程のことがない限り
自然のままにしている。
周りが農薬を撒くので
この庭は、虫からすると
天国だろう。
庭を作り始めた頃に比べると
フカフカになっている。
最初は、荒地だったから。
本当に豊かに育ってくれた。
先日、ランチのお客さまから
バジルの味が違うと。
そう、香りがすごいって。
嬉しい。
最大の褒め言葉。
ありがとうございます。
これは、先日ワタシも実感。
丸の内で見つけた
レモンバーベナ。
ごめんなさい、
ちょっといただいた。
ホテルで夜いただいた。
？
確かに、ヴェルヴェンヌ、、、。
でも、薄い。
水？
いや、前回、
東京に来た時に
庭のハーブを持ってきて
ヴェルヴェンヌもあった。
だから、水ではなく
ハーブが育った環境。
地面、空気、水、虫たち、、、。
植物は、虫から自分を守ろうと
あの手この手で生き残ろうとする。
ワタシたちが良い香りと
重宝している香りや味は
虫から食べられないように
自ら作り出したもの。
地面の養分をしっかり吸収して
作り出す。
人間も食べたもので
体が構成されていく。
植物も動物も一緒だなぁ。
ワタシの太陽の庭は
生命で溢れている。
溢れる生命力に圧倒される。
ランチは、完全予約制です。
ケーキと飲み物は
ご予約なしでも大丈夫です。
ランチご希望の方は
下記のブログをご覧ください。
今回の東京、
メインはこちら。
清澄庭園の中にある素敵な場所。
涼亭。
いつか、会えるといいなって
思っていた方のお茶会が開催。
もう、ずいぶん前になる。
お金ってなんだ？
って探しまくって行き着いたのが
彼女のブログ。
今思えば、
見えてるだけが
世界の全てじゃないみたいだ。
できないことも頑張ってこなして
そうしないと生活成り立たないって、、、
違うみたいだ、、、。
それでなんとかなって行くなら
そっちで生きたい。
本当に自分の心が望むコトを
ちゃんと見極めて
受け入れ、楽しむ。
言葉では簡単に言えるのだけど
なかなか、頭（思考）は
そうは行かなくて、、、。
今回の旅は、
前回の東京行きが決まった後に
決めた。
3ヶ月後にまた、東京行くって、、、。
どうよ。
そんな余裕あるの？
大丈夫？
って、頭の中はぐるぐる。
でも、心の中は、
行きたい！
よし、なんとかなるって実験だ！
3ヶ月後にまた来られるってなたとたん。
前回の東京は、行けなかったら、
夏に来ればいいと
かなり、余裕が出たので
ものすごく楽しめた。
そして、今回は、
行きたいところが
あれもこれもとなったが、
必要な場所にはちゃんと行けた。
困ったら、助けてくれる人がいて、
予定通りじゃないのに
これが予定だったんだ！
みたいな完璧なタイミング。
ちょっと予算オーバーなホテルも
ゆっくりくつろげて
快適に過ごせた。
出発は寝坊から始まったけど、
ちゃんと思った時間に空港到着。
帰りもそう。
キャリーがゴロンと転がったおかげで
最寄駅まで一緒に行きましょうと
案内していただいた。
最短時間での空港への行き方を
駅員さんに聞こうとひらめいて
聞いたところ、
ナビの方法とは違っていた。
直感を信じて人に聞いたら
スムーズに空港到着。
行きたかったフラメンコ関連のお店も
必要なら今後もっといいタイミングで
触れる機会は来るだろう。
あんなに興味津々だった
中東料理やキューバ料理
本場にこだわる必要はないな。
ワタシ流でいいし、
やっぱり、イタリアは好きだ。
そもそも、1ヶ月前
母の転倒で
キャンセルの可能性もあった。
この場所に来られたのは
必然で、長い抱えていた問いの
答え合わせのようだった。
ワタシは、
ワタシが発した言葉の反応で
自分の凄さを確信した。
この確信を得るために来たんだ。
何がすごいかって、、、。
一言で言うと
ものすっごく、ラッキーってこと。笑
飛行機の出発は遅れたけれど
そのおかげで
ディズニー、駿河湾、ユニバ（多分）
３箇所の花火を
空の上から見られた！
半月がに先導されるような
夜のフライト。
星座がうっすらと横並びに見える。
隣に誰も来ない
ゆっくりシート❤️
ラッキーのオンパレード❤️
最高についてると飛行機降りて
携帯オンにしたら、、、。
帰る時間を間違えた母が
めちゃめちゃ心配してたみたいで、、、。
タイミング悪く
飛行機に乗って携帯切った時に
電話して、
連絡つかないと
とても困ったみたい。
弟からも、ライン入ってて、、。
ああ、、、。
全てが、うまく行くわけではない。笑
ごめん、カレンダーに時間書くの忘れた！
ワタシが飛行機の中で
超ハッピーな頃
母は、気が気じゃない
心配の渦の中。
世界がまるで違う。
人の数だけ世界があって
その世界が、
一瞬一瞬重なり合う。
この世界を変えることは容易じゃないけど
自分の世界を心地よく作るのは
なんとか出来そうだ。
側からどう見えようが、
ワタシが心穏やかならばそれでいい。
なんやかんやあっても
どうせ、最後は上手くいく。
ワタシは、この世界を
楽しみたい。
おしまい
白いブラウスに
コーヒーをこぼして
ホテルに強制送還。
まず、ブラウスの染み抜き！
洗濯洗剤は旅には必ず持って行く。
まぁ、、、なんとか落ちたかな。
シャワーを浴びて、
再度身支度を整える。
zoomでの
植物講座受講。
ホテルだから
部屋の映り込み気にしなくていい。
キッチリ受講。
フラメンコの衣装見たかったけど、
まぁ、必要ないってことだな。
（今のところ）
りんかい線で新木場方面に行けば
夜の海、車窓から見られるのかな？
どうなんだろうと
ググっていたら、、、。
友人から連絡。
いま何処？
ご飯食べた？
ホテル〜！
夕飯まだ〜！一緒に食べたーい！
出かけなくてよかったーーーーーぁ。
ホテルのレストランでいいかと
フロントに予約なしでも大丈夫？と
聞いたにも関わらず
まさかの、貸切。
言ってよ、、、。
東京最後の晩餐は
ホテルから15分ほどの
イタリアン。
アンティパスト ミスト。
ズワイガニのパスタ。
ゴルゴンゾーラのパスタ。
牛肉❤️
うんまぁ❤️
会いたいけど、
忙しそうだったし、、、。
昨日たくさん喋ったし、、、。笑
また今日も会えるなんて❤️
嬉しすぎる。
ご飯も美味しい。
ゴルゴンゾーラ、大好き❤
大好きすぎて
お皿が綺麗すぎ。
パンでソースを拭った。笑
シェフに美味しかったが
伝わってくれるといいのだが、、、。
彼女と出会ったのは
30年前。
2022年に再会した。
東京に行くと決まって
一番に頭に浮かんだ。
彼女に会えるといいな。
それから
九州と東京離れてはいるが
繋がっている。
きっと、前世で、
何か一緒に作っていたかもしれない。
彼女は、ワタシのやる気スイッチを
ガッツリONにしてくれる。
本質を見抜く力がある人だと思う。
ワタシの周りには
ありがたいことに
能力高めの人が多い。
ほんと、ありがたい。
時間は足りないが、
どうせまた会えちゃう！
必要な時にいいタイミングで。
この世界は
必要なモノは、
必要な時にちゃんと与えられる。
無理して
取りに行かなくても
いいようになってるって
今回の旅で確信した。
フラメンコの靴と洋服は
魅力的だったけど
フラメンコをちゃんと
踊りたいわけじゃない。
あの音を出したい。
うん、衣装はいらないね。
テンションは上がったけど。笑
中東料理、軽食の研究の
つもりだったけど
イタリアンで始まり
イタリアンで終わった。
なんだか、
これもサインだよなーっ。
つづく
つづく
中東料理
ファラフェルやフムスの他に
どんなのがあるんだろう。
今回は、
リストには中東料理中心。
昨日はテイクアウトで、買っといた
ピタパンサンド。
夜一口食べて
朝ごはんに回した。
夜は、友人とインド料理。
丸の内でピタパンサンドと思っていたが
満席で空きそうになくて。
諦めた。
中東のお菓子を
食べてみようと思っていた店で
何か食べよう。
キリムやタイルもあるみたい。
日暮里で、布とタッセルを物色。
布は、アフリカンなモノを見にきた。
好みのものがない。
綺麗な色の裏地を買って
タッセル屋さんに。
素材がポリエステルなのが
気になる。
可愛いけど、、、。
天然素材で自分で作ってみたい。
何か食べて、
それでも欲しかったら
また戻ろう。
異国感満載。
バジルシードとローズウォーターのジュース。
暑い中歩いて、オイシイ。
料理は、ピザの元になった料理で、
名前は，，，忘れた。笑
イタリアの渡り
イタリアでは今の形に変わったそうだ。
干し葡萄とココナッツスライス入りの
サラダ。
チキンスープ。
雰囲気は，中東。
行ったことないけど。笑
バジルシードを
すくって食べてみる。
庭で咲いてるバジルの種、、、
水で戻すとこうなるのかな？
それとも別物？
まっ、いいか。
多分、作らない。
キリムはお値段手頃だけど
綿ポリ素材。
素材が気になる。
タッセルも、、、暑いな。
上野に移動しよう。
キューバンサンドを
テイクアウト。
注文してから作ってくれる。
待ってる間 アイスコーヒータイム。
フラメンコの洋服見に行っちゃおうかな。
あー、zoomの植物講座
どうしようっかなぁ。
録画のYouTubeでもいいかな。
その時、、、。
コーヒーこぼす。
クラッシュアイスが
ザザンと押し寄せ
飲み口からコーヒーを押し出した！
えっ？！
やちまった。
白いブラウス。
拭いたけど、、、。
これじゃ、
洋服屋さんどころじゃない。
ホテルに強制送還。
オンタイムで、
講座を受けろってことですね。
植物の勉強します。
パンダ、可愛いけど、、。
目が怖いんだよねー。
つづく
つづく
