今日は自家製酵母のパン教室へレッスンに行ってきました！
私は基本的にイーストで作るパンばかり。なので
天然酵母はほぼ初体験
過去に何度か本を見て試したのですが
イマイチな感じで・・・・・
また、機会があったらどこかで教えてもらおう～と思っていました。
それと、天然酵母のパンがすごく美味しい！と感じることが少なく
少し敬遠していました。
でも、今回のお教室はHPを見る限り
かなり美味しそう
で、早速通わせて頂きました～
あいにくデジカメを忘れてしまい
パンの写真がないのですが・・・（涙）
とーーーっても美味しいパンが出来上がりました
今日のパンは梅の酵母で作った元種を使用して
ほんのり梅の香りがして
すっごく美味しかったです！！！
今日はレーズン酵母も作ってきたので
これから1週間レーズン酵母のお世話が始まります
ちょっとわくわく
イーストのパンとは全ての工程で違っていて
すごく勉強になったし面白かったです
先生も素敵で見習うべき点が多くとても素敵なレッスンでした。
これが私のレーズン酵母ちゃん
毎日のお世話が楽しみです
