採れたなすを「揚げ浸し」にしました。
昔、まだ畑だったところで売っていたなすを買ったとき、
農家の方に教えていただいたお料理。
か～んたんです。なすや、ピーマン、オクラなど夏野菜を
どんどん揚げて、めんつゆに浸すだけ。
昨日採れたジャガイモも入れました～。
めんつゆに、氷と、シソのみじん切りを入れるのがうち流。
ところが、大変なことが・・。
例の「青トウガラシ」も入れてみようと、揚げてから投入～。
これが、からいのなんの、ちょっと食べるたびに咳き込みが止まりません。
ちょっと待て・・。今、がんがんなってます。シーズン終わりまでにいったい
どのくらい採れるんだろうというくらい・・。
今年の青トウガラシは「凶悪」だああああ～。