秋のホクホクかぼちゃに合うオレンジドレッシング。
これからかぼちゃが美味しくなる季節。
かぼちゃの甘さに合わせて、爽やかなオレンジのドレッシングを作りました。
オリーブオイルはベースがしっかりしているカミロ社のブラッドオレンジ。
このオリーブオイルはクオリティが高く、ブラッドオレンジの爽やかさを引き出しています。
さらにオレンジを絞り、フレッシュなジューシー感をプラス。
かぼちゃ以外にも、白身魚やあっさりしたチキンのソースにも合いそう。
レシピ （２～３人分）
・エキストラバージンオリーブオイル（ブラッドオレンジフレーバー） 大さじ２
・ブラッドオレンジビネガー（なければりんご酢でも可） 大さじ１
・オレンジの汁 ４/１個分
・岩塩（なければ普通の塩） 少々
・胡椒 少々
メニューに合わせて。。。
・グリルした根菜サラダ
・フルーツサラダ
・白身魚のカルパッチョ
・ソテーしたチキン
・ニンジンサラダ
etc
