撫順

はじめまして、瀋陽オフィスの銭勇です。

最近、豪雨が降り続けました。そのせいで、瀋陽の近く所、撫順市は洪水に襲われました。

下図は撫順のダム、大伴房ダムです。

民衆はスーパーへ行って、小麦粉、米、油、水を買いました。下図はあるスーパーの状況です。

信じられないでしょう？

杏仁豆腐（あんにんどうふ）

皆さん、こんにちは、冉です。

お久しぶりの中国料理案内です。

先週は、彼女が一週間の出張ですから、
自分あまり自分で料理を作りたくなかったんです、
週末で住むところの近くでちょっと探してみたら、
「私房料理」と言う開店したばかりのお店に行きました。

この店のお勧め料理は杏仁豆腐（あんにんどうふ）です。





杏仁豆腐（あんにんどうふ）は、中国の点心料理として広く知られている。

杏仁（杏の種）やアーモンドを粉にしたものを寒天で固め、
フルーツとともに甘く味付けしたシロップに浮かべたものである。




家庭では、牛乳にアーモンドエッセンスを加えて作られるようになった。
固めに作ってひし形に切りシロップに浮かべるタイプと、
やわらかめにつくりプリンのように食べるタイプと二通りある。

杏仁豆腐は、
口の中に入れるととろけるような感じが一番美味しいと言われているが、
ある程度の固さがないと形がくずれ、見た目がよくない。





そこで、プリンとヨーグルトの中間ぐらいの固さが一番いいとされている。

休み時間こんなに美味しい料理を食べて気持ち一番と思います。

うれしい～！

続けている旅行ブーム

この間のニュースによると海外旅行業務に関して中国政府はこれから外資投入を許可すると記載されています。今まで中国人の海外旅行業務の担当は全部中国系会社で、これからは中国国家旅行局と商業部が具体的な実施方法を決めて海外資本投入の支持と掲載されています。

　　去年1月1日から、日本旅行会社HISは中国系会社安可楽思と提携して旅行業務を進んで、今は合資支店として北京に２店舗、大連と成都に各1店舗、上海は合資支店1店舗、独資支店１店舗の規模で、5年以内に中国で50店舗の規模になりたいとしています。7月からビザ発給条件の変化に於いて、7月８日から、毎日中国人のビザ発給数字は378件、去年7月の6.6倍、今年6月の2倍です。7月日本訪問中国人旅行ビザ発給数は5836件で、日本政府旅行局の統計によると今年1月から6月、中国本土から日本訪問旅行者は去年同期に比べて47.4%増えて、70万4800名に達して日本旅行業の最高記録になっています。

　　今年4月中国銀聯カードが日本での決算額は52.6億円、一ヶ月決算額50億以上になるのは最初で、2010年一年で600億以上になると予測しています。

　　1月から6月まで中国本土、台湾、香港からの旅行者は、日本を訪問した旅行者の37.6%、つまり4割は中国系旅行者です。これからの中日旅行産業はどうなるか？期待して見ましょう。