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この道よくとおるけど、こんなお店があるの知らなかった！
というのがこちら「銀座sasuga琳」さん。
それもそのはず地下だった。
こちらはミシュランのビブグルマンにも掲載されている
うどんとおそばのお店。
ミシュラン一つ星「流石」の系列店。
夜はそれなりのお値段がしますが、ランチなら何とか。
そんなに広くはありません。
カウンターとテーブルがいくつか。
東京のお蕎麦は、更科で、蕎麦粉の味が薄いので、私の好みではありません。
東京で蕎麦は食べないことにしています。
でもこちらは10割だというので、おいしくいただけるかな。でもうどんもおいしそうだからうどんにしよう。
そう思ってたけど、両盛りができるので、結局好奇心に勝てずそれにしました。
やっぱりお蕎麦は色が薄い（外皮をあまり使っていない）ですね。
味薄かったです。
私は断然うどんでした。モチモチ細麺。うどんおいしい！
デザートに勧められたのがプリン。
その名も「琳 のプリン」
一口目は子どものころを思い出すしっかり固めのプリン。
二口目は炒った蕎麦のみの香ばしさを感じる。
みたいなことが書いてありました。
めちゃおいしい！
固めプリンが好きな私にはピッタリ！
上に載っている蕎麦のみが香ばしくて。
これはまじでおいしい。
お蕎麦屋さんでなんでプリンなのかなと思ったら、
アラカルトで出しているだし巻き卵とか、こだわりの卵を使っているそうで、
その卵を使って何か一味違う甘味をということで作ってみたそうです。
おいしい！
行かれる方はぜひプリンも食べてね。