天王寺店 丸中です！
食物繊維は消化・吸収されずに、
小腸を通って大腸まで達する食品成分です。
便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、
血液中のコレステロール濃度の低下など、
多くの生理機能が明らかになっています。
現在ではほとんどの日本人に
不足している食品成分ですので、
積極的に摂取することが勧められます。
食物繊維は、魚介類や肉類などの
動物性食品にはほとんど含まれず、
植物性食品に多く含まれます。
豆類・野菜類・果実類・きのこ類・藻類などに
多く含まれています。特にしらたき・
さつまいも・切り干し大根・かぼちゃ・
ごぼう・たけのこ・ブロッコリー・
モロヘイヤ・納豆・いんげん豆・あずき・
おから・しいたけ・ひじきなどは、
1食あたり摂取する量の中に
食物繊維が2～3gも含まれています。
効率的に食物繊維をとるには、
これらの食材を毎日の食事の中に
うまくとり入れると良いでしょう。