アンズのタルト

フレッシュのアンズを焼いただけのシンプルなタルトです。

アンズはジャムやコンポートなど加工品に良く使われる為、一年中手に入りますがフレッシュのアンズが出回る時期は意外と短いです。

華やかなお菓子を求めてヨーロッパへ勉強に行くわけですが、一番印象に残っているお菓子がフランス東部の田舎町シャモニーで教わったアンズのタルトでした。

個人的に大好きなお菓子です。