かぼちゃのモンブラン

秋限定のかぼちゃモンブランです。

ポワソンのお菓子はシンプルな組み合わせが多いのですが、珍しくいろんな味が組み合わさったお菓子です。

下の土台にはシナモンクリームを使ったロールケーキに、センターにはキャラメル風味のカスタード、上のかぼちゃクリームには北海道の有機かぼちゃを使い、ミルクリキュールを加え優しい味になっています。

少しややこしい味ですが、それなりにまとまった味だと思います。

是非この時期にお召し上がり下さい。