焼きタルト パイナップル

とりあえず季節のフルーツを余計な小細工はせずに焼いてみよう、という企画です。

今回は超あま~いパイナップルを手に入れたので焼いてみました。

クッキー生地にアーモンドクリーム絞り、パイナップルを　これでもか！！というくらいたっぷりのせて焼いていきます。

あふれんばかりのせたパイナップルも火が通ると水分が抜けてフニャとなります。そのパイナップルの美味しいジュースが土台のアーモンドクリームに染みこみ、なんとも不思議な食感の焼きタルトになります。

見た目が地味なので、胸を張って「人気のおすすめ商品です」とは言えませんが、個人的には大好物です。