アンズのガレット

長野産のフレッシュアンズを使ったタルトです。

アンズはジャムやコンポートに加工して使う事が多いのですが、フレッシュが手に入るこの時期だけの焼きっぱなしのタルトです。

生のアンズは火を通すと強烈な酸味と香りが出てきます。

かなり地味ですが個人的には大好きな商品です！