ケーキ屋さんでは一年中イチゴのケーキがあるのですが、本来のイチゴの旬は春で今の時期はなかなか一般には出回っていません。
夏に旬を迎える白桃やメロンを使ったショートケーキを作っているのですが、やはり人気があるのはイチゴショートケーキです。
というわけで、
当店ではいろんな産地の苺を使い分けています。
産地によって個性が違うのでお菓子によって使い分けています。
本格的な夏が始まりました。
左からアメリカ産、オランダ産、北海道産、一番右側は庭で採れたワイルドストロベリーです。
ショートケーキ
フルーツタルト
生クリームデコレーション