フレジェ

11月に入り夏場に使っていた北海道・アメリカ・オランダの苺から栃木や愛知などの国産イチゴに切り替わります。

まだまだ出始めで旬の時期のイチゴと比べて酸味が強いのですが、お菓子にするにはちょうど良い酸味です。

この小さなお菓子にイチゴを6個分使いカスタードクリームと生クリームを使った優しいお味に仕上がっています。

11月〜5月まで良いイチゴが入荷された時だけの限定販売です。