オランジュ

オランジュ

気温も暖かくなりすっかり春めいてきました。

パティスリールポワソンのショーケースもチョコレート系のお菓子から春っぽい華やかな色のお菓子が増えてきます。

中の構成はシトロイゼルアーモンドの土台にオレンジマーマレードを乗せクレームオランジュとホワイトチョコのクリームです。

飾りのはフレッシュオレンジをたっぷりのせマカロンオランジュを飾っています。

香ばしシトロイゼルと苦味を少し残したマーマレードがワンポイントになっています。

濃厚さと爽やかさが楽しめる、今の時期にちょうどいいお菓子です。