トナカイ職人 | パティスリール・ポワソン通信

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横浜市港北区新吉田 
閑静な街にある小さな洋菓子店

トナカイチョコ
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当店のクリスマスケーキにはチョコで作ったトナカイを飾ります。

最近のスタイリッシュなクリスマスケーキにはあまり使いませんが、昔からの流れでトナカイとシャンピニオンは今でも作る続けています。

1000匹以上作るので、腰にきますがこれを作らないとクリスマスが来た気がしません。


数が多いので時には....

トナカイと説明しないとわからないものや
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メタボ気味のものもいます
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ケーキ屋さんの仕事は華やかに思われがちですが、実は地味~な作業がほとんどですよ!