シャンピニオン

シャンピニオン

11月の末になりパティスリール・ポワソンでも、クリスマスのディスプレー、焼き菓子ギフトの陳列、クリスマスケーキのご予約なども始まり、クリスマスムードが高まってきました。

とは言え、実際クリスマス商品を作り出すのはもっと後なので、現時点ではケーキのオーナメントなど作るなどの下準備の段階です。

シャンピニオン

クリスマスケーキに付けるオーナメントで、メレンゲをキノコの形に絞り出しカリカリに乾かしたお菓子です。

作業自体は簡単なのですが、数が多いので腰にきます。