ケーキ屋さんのカステラです
写真右は蜂蜜と三温糖をたっぷり使った香ばしい香りと甘みがあるカステラです。
木枠でじっくり焼いているのでスポンジケーキとは違う、独特の食感があります。
写真左は抹茶味と思いきや、実はヨモギ味です。
ヨモギはクセがあるので、若い方には敬遠されがちですが、年配の方には懐かしい味だと喜んで頂いております。
ちょっと困った事に…
ケーキ屋さんといえば、バターやチョコレートなどの甘い香りがするものですが、ヨモギのカステラを焼くとお店中が漢方薬のような独特の香りが充満します。
来店下さったお客様には違和感があるかもしれませんね！！！