夏の納涼祭！！肉フェス２０１５開催決定！！
皆様こんにちは！！
シェフ石井です！！
お知らせ！！
モノリスこの夏のスペシャル・イベント！！
夏の納涼祭！肉フェス２０１５！！
を開催致します！！
夏と言えば肉っ！！そしてビールッ！！！
ということで、モノリス初の試み肉フェスやるよ～～～！
イヤァオッ！！
和牛、鴨肉、仔羊、馬肉、地鶏、豚肉、ウズラ、、、、等々！
シンプルにロースト、又はグリルにし、シェフ石井特製の様々なソースを自由に組み合わせカスタマイズしてかぶりついてください！
生ビール、クラフトビールと共に暑い夏を満喫してください！！
北海道・十勝・泥豚の生産者の平林さん。
■モノリス夏の納涼肉フェス祭り
アラカルトスタイル
２０１５年８月１９日㈬・２０日㈭
一部：１２：００～１４：００
二部：１４：１５～１６：００
三部：１７：３０～２０：００
四部：２０：１５～２３：００
五部：深夜はやらないよ！(笑)たぶん。
＜メニュー一例＞
■前菜：冷製焼きトウモロコシのスープ￥５００
ラタトゥイユと温泉卵、オーロラソース￥６００
豚肉とゴボウのリエット￥５００
パテ・ド・カンパーニュ￥１０００等々
■付け合わせ：ジャガイモのピューレ￥５００
フリッツ￥５００
グラタン・ドフィノワズ￥５００
夏野菜のグリル￥７００等々
■肉
山形豚ロース￥１０００
ホロホロ鶏胸肉￥１０００
仔羊背肉(骨一本)￥７００
丹波黒鶏もも肉￥１２００
夏鹿￥１５００
仔羊のハンバーグ￥９００
和牛とも三角￥２０００
和牛サーロイン￥２５００
シャラン鴨￥２５００
馬肉のハラミ￥時価
■ソース「お好きなソースをお選びください」
赤ワインソース
カフェ・ド・パリ風
シャルキュトゥリーソース
ラヴィゴットソース（冷）
トリュフソース
アサリの醤油バターソース
アンチョビ・バターソース
ブール・ド・マルシャン・ド・ヴァン
生姜・レモン・ローズマリーソース
等々！！
■その他
〆に！シェフ石井の牛筋ミニカレー￥６００
キャビアの冷製カッペリーニ￥１５００
スープ・ド・ポワソンのリゾット￥１２００
デザート各種￥１０００～
等々！！
注＊お肉は基本、肉ソースのみです！！
付け合わせ等は別途ご注文頂きます！
なので、この安さ！！！
色々な肉に色々なソースをカスタマイズして食べ比べなんかもいいですよね～！！
モノリスこの夏一押しのイベントです！
皆様お誘いあわせの上ご予約お待ちしております！
尚御予約は電話のみの受付とさせて頂きます。
肉ッ！！
イヤァオッ！！！
メニューが変わりましたよ。
皆様こんにちは、シェフ石井です！！
今月もメニューが変わりました！！
前菜、夏の定番！
焼きトウモロコシのヴァヴァロワ、アボカド、タピオカ、ジュレ寄せ
やはりこちらはリクエスト多数ッ！(^-^)
みなさん好きですよね！？
こちらも復活ッ！
お肉のパテ、熱々ガレット仕立て
中身はいわゆるパテ・ド・カンパーニュ。
キャベツを巻いてパート・ブリックで包み、カリッと焼き上げました！
自家製ピクルスと共にどうぞ！(^-^)
ムニュ・ロゼッタのお肉料理。
チェリバレー鴨のロースト、マンゴーのキャラメリゼ、生姜、レモン、ローズマリーのソース
これですッ！
美味そうでしょ～！(^-^)
イヤァオッ！！！
デザート、
マンゴープリン、ココナッツ風味クレームシャンティー添え
「メインの鴨とマンゴーが被っとるやないかいッ！！」
とか突っ込まれそうですが、、、(^_^;)
そう言うお方にはこちらッ！
桃のスープ、と桃のコンポート、ヨーグルトのシャーベット
カップの底にヨーグルトのシャーベット、その上に桃のコンポート、最後に桃のスープを注いで。
最近シェフ石井がハマっているグラノーラを(笑)アクセントに添えてます！
皆様～是非是非お待ちしておりますね～！
レェ～～ヴェルが違うんだこのやろ～～！(笑)
イヤァオッ！！！(笑)
第一回プレミアム・ブイヤベース・カレーday 開催決定ッ！
皆様こんにちは！！
シェフ石井です～！(^-^)
モノリス夏のイベント！！
あのプレミアム・ブイヤベース・カレーがワンデイ限定で、今年も登場しますッ！
イヤァオッ！！！
オマール海老やムール貝、浅蜊や烏賊、白身魚などをふんだんに使った海の香り満載のカレーですッ！
ただのシーフードカレーではありませんよ～！
ベースはブイヤベースのベースをベースに「おっ！」(笑)
って言うか、まずブイヤベースを作り、それをベースにブイヤベースカレーを、、(^_^;)
ってことで、(笑)
手間がかかってますッ！
イヤァオッ！！！
そう言えば、去年モノリスの裏メニューとしてテレビにも出ましたよ！！このブイヤベースカレー。
お願いランキングに！(笑)
プレミアム・ブイヤベース・カレーday
8月7日(金)
一部11:30～13:00
二部13:15～14:45
一部・二部共に各限定16名様ずつ(計32名様)とさせて頂きます。
■グリーンサラダ
■焼きトウモロコシの冷製スープ
■プレミアム・ブイヤベースカレー
■シェフ特製福神漬け
■小さなデザート
■コーヒー
￥3240(税込)
当日はカレーに合うロゼワイン等もご用意します！
限定数のご予約ですので、早いもの勝ちですよ～！
まさにプレミアムッ！
イヤァオッ！！！(笑)
お待ちしておりますッ！(^-^)