パンのはなし

火曜日、

常陸大宮市の

素敵なパン屋さんに行ってきました。

sunny side kitchen

http://sunny-side2010.com/ssk2-2.html

金子さんは移動販売車で天然酵母パンの販売をされていますが

とても素敵な場所で、待望のパン屋さんを開業。

おめでとうございます。

３時前にはパンは完売。

最後の１コを買って

美味しいチャイを飲みました。

癒しの空間って、これだな。

金子さんも穏やかで癒しのパン職人。

また行きます。

実はわたし、

自分のおこづかいで石窯買いました。

この窯で、パンを焼くのです。

最初は失敗ばかりだと思うけれど

めげずに何年もかけて上手になる予定。

パンは、生地作りも発酵も焼成も

気が抜けません。

そんな複雑さが

面白かったりするんですけどね。