こんにちは ル・シェノンです
先日の紅茶教室は
またまた私の知らない世界
「茶かぶきを紅茶で楽しもう」でした
（花･鳥・風・月・客）の名前の付いた
お茶を飲んで銘柄や
産地などを見極め当てる遊びの事を
『闘茶』というそうです
中国宗の時代からのお茶遊び
お茶当てゲームのようでした
紅茶のこの字の域にも
足してない私（わからなくて当たり前）
ですが緊張しました（笑）
ホワイトアプリコットのWelcomeティーを頂きながら
暫しお勉強
臨済宗開祖の栄西が宗に渡り帰国後に
茶の効能を広め明恵上人が京都栂尾野の高山寺に植え
（日本最古の茶園）
茶を推奨し、広がっていたそうです
5種類の紅茶当て始まりました
間でお水を飲んだりクッキー
チョコレートを食べたり
皆さん真剣でした
結果は案の定・・・
でもとても楽しかったです
茶かぶき真剣勝負の後は
それはそれは美味しい音衛門の
栗のテリーヌ
総重量600gのうち400ｇが栗
先生お手製のパンナコッタ
ダージリンファーストフラッシュの
シロップを贅沢にかけて
他のファーストフラッシュ
も頂きましたが、茶葉がたっています～
今回も素敵な方々とお喋りしながら
楽しいひと時を過ごせました
Tea Story紅茶教室の岡本先生の
スウィーツいつも感激してます
また先日は呉の
エステサロンモンシェリール
ゆかさんより
アーティフィシャルフラワー
ひまわりアレンジメントの
オーダーを頂きましたので作成
壁掛けでもテーブルの上でも
明るくて元気なお友達にプレゼント
喜んで頂けたようで私も嬉しいです
ゆかさんいつもありがとう～
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