こんにちは ル・シェノンです
日々の事柄続いております
今月の料理教室はブランチでした
ふわふわパンケーキ
お家でもぜひ挑戦したいと思います
と～ってもふわふわ
これはレシピ通りにすれば大丈夫そう～
丸い型に入れてみようかな
クレソンとベーコン、マッシュルームの
コンソメスープ
クレソンがたっぷり
サーモンとアスパラのテリーヌ
周りはズッキーニを敷いて
ホワイトとグリーンアスパラ
ミディアムのサーモンを中心に
鶏ガラスープをとって
コンソメスープで整えています
こちらはゴボウチップのグリーンサラダ
ごぼうはささがきにして素揚げしています
パンはご飯パンとﾎﾟﾝﾃﾞｹｰｼﾞｮｵ
一つはご飯いり、もう一つはチーズ
デザートはラズベリーシャーベット
クルミキャラメル添
コーヒー
でした
ラズベリーとキャラメル味にしたクルミはマッチして
とても美味しかったです
シャーベットは作り置きして冷凍室OK
先生のお宅は
手作りのアーティフィシャルのガーランドが
綺麗に
今月もとても美味しく
お喋りにも花が咲き
優雅なひと時でした