冬晴の今週末今年初めての紅茶教室へ
テーマは「とことんアールグレイ」
教室には１８種類の紅茶がずらり
アールグレイはベルガモット（ミカン科の柑橘類）の
フレーバーを付けた紅茶の事、
名称の由来
（アールとは伯爵の意味、
グレイとはイギリスの首相を務めた
【チャールズ．グレイ】氏の事
茶葉にベルガモットの香りを付けたものなので
ベースになる茶葉によってアールグレイが出来る等
知らない世界のお話が沢山聞けました
素敵な調度品にもうっとり
ミニチュアも本格的に
アンティークなセットだそうです
いつも素敵にセッティングされています
専用のテイスティングで
色々な香りで何が何だか（笑）
とてもフルーティーな香りのもの
からごぼう茶のようなものまで
アールグレイを堪能しました
テイスティングの後は先生手作りの
レモンﾒﾚﾝｹﾞパイ・ミルクムース
横川の「こふじ餅」さんの紅茶大福
クッキーを頂きました
生クリームと白あんが中に
こちらのミルクプリン、牛乳を混ぜるだけだそうです
どれもとても美味しかった～
Tea Storyの岡本先生、
ご一緒させて頂きました皆様と
楽しい時間を過ごせて幸せなひと時でした
今年も自分も楽しみながら
出会いを感謝し
お仕事も、レッスンも頑張りたいと
思います
どうぞよろしくお願い致します
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