Local diningの100年ブログ

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22Oct
- 溝の口に『麦髭屋』OPEN！！
  新店のオープン情報です!元社員の大樹さんが経営する、グループ店の２店舗目『麦髭屋 -MUGIHIGEYA-』が本日オープンです🎉Craft Beer & Oyster麦髭屋 -MUGIHIGEYA-〒213-0001神奈川県川崎市高津区溝口１-１−２溝の口駅前ストア（BARBAと同一建物内です）07084806530営業時間火ー金　16:00-23:30土日祝　15:00-23:30※食事ラストオーダー　22:30　ドリンクラストオーダー　23:00月曜定休☆facebookリンク☆https://m.facebook.com/%E9%BA%A6%E9%AB%AD%E5%B1%8B-oystercraft-beer--103529072115749/クラフトビールとオイスターのお店だそうです‼‼おめでとうございます！
11Mar
- 新型ウイルスへの対応
  新型コロナウイルス感染症の流行を受け、弊社各店舗ではお客様とスタッフの健康と安全を考慮し、安心してご利用いただけますよう以下の衛生管理を実施してまいります。・出勤前の検温・より頻度の高い手洗い・可能な限りマスクの着用・お客様用の消毒アルコールの設置・テーブル、ドアノブなど接触が多い箇所について、消毒と衛生管理飲食店をご利用頂く際、テーブル等の消毒が気になるかと思いますが、弊社店舗では以前よりお客様の入れ替え時には毎回テーブルの消毒を行い衛生管理に努めてまいりました。さらに接触の多い部分の消毒等今まで以上に留意してまいります。入店時の手指の消毒等ご不便おかけすることもございますが、これからも皆様に安心してご利用いただけるよう努めてまいりますので、ご協力の程よろしくおねがいいたします。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
29Jan
- 杉並区商店コンクール杉商連会長賞受賞！
  弊社店舗の「えんがわ荻窪」が杉並区商店街振興組合連合会の杉並区商店コンクールで、杉商連会長賞をいただきました‼︎このコンクールでは、「杉並区商店会連合会加盟店で地元に密着し、店舗運営に創意工夫し、店舗のレイアウト、照明などの空間演出、メニューや商品構成、接客、商店街への貢献度や店主の取り組み姿勢等が評価された店舗(引用:広報すぎなみ)」が受賞されるそうです！受賞式ではえんがわ荻窪の名女将、やぎねぇこと柳沼美和さんが証書を授与されました‼︎審査概評も頂きましたので、転載致します。[審査概評]えんがわ荻窪は荻窪駅北口駅前の教会通り新栄会にあります。岩手の門崎牛 (かんざきうし)という都内でも珍しいブランド肉や一頭買いの九州和牛のすき焼きの店舗です。熟成させたサーロインを卵ではなく鹿児島県枕崎の鯖出汁でいただくすき焼きが売りです。肉の味に自償があるからこその食べ方です。うにのせも絶品です。もちろん和食店らしく新鮮な魚も用意しています。自家製おばんざいや和牛あぶり寿司も人気です。素材にこだわり、牛肉は一頭買いすることで安定した味をお手頃な価格で提供することができます。野菜も野菜ソムリエ厳選のものを全国の農家から集めています。お酒の種類も豊富で、自然派ワインが牛肉に合います。店舗は古民家風の格子の引き戸や静岡の古民家の材木や棚を活かした内装が落ち着いており、隠れ家的な雰囲気を漂わせています。テーブル席の他に、店内奥には宴会にも利用できる 16席の個室や、一人でも気軽に利用できるカウンター席もあります。平日は主にサラリーマン、週末は地元の家族連れでにぎわっています。店長の温かく楽しい接客に惹かれ常連になるお客様がいるほどです。商店街の他店からの紹介や、一度利用したお客様がご家族に教えるなど、ロコミでもお客様が増えています。商店会活動にも協力的で、祭りの神興を担ぐなどイベントにも積極的に参加しています。地域に密着した店舗を目指し、開店から3年で荻窪の街に溶け込んできました。「もっと荻窪の人に愛されるお店にしたい」その気持ちが、店頭に飾られている、商店会イベントのオレンジ色のユニフォームに表れています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊弊社店舗が日頃の営業から地域に貢献している、と評価されるのは大変嬉しいことです‼︎これからも地域に根付いているお店作りを会社全体で行っていけたら、と改めて感じました‼︎今回受賞された店舗はこちら↓↓↓↓↓↓えんがわ荻窪住所:東京都杉並区天沼3-29-11 ハヤシビル 1F電話番号:03-5335-7659
26Jun
- 農家さん訪問！
  宮前平にある農家さんに、溝の口の店舗を中心に和食とイタリアンのメンバーで行って来ました‼︎宮前平駅から車で移動すること5分ちょっと。農家のじゅんこさんが出迎えて下さいました!お宅の脇の細い道を下りていくと、予想していたより大きな畑が‼︎20年間無肥料無農薬で野菜を作っているそうなのですが、こんなに広い土地で無農薬･･･すごいです。柿、みかん、ポンカン、レモン、リンゴの木や里芋、キュウリ、色々な種類のお野菜がたくさん‼︎カラフルでかわいいスイスチャードこちらはみょうがです。別の場所にも畑があるとのことで移動すると、どうぞーと門を開けて下さった先には先程より更に大きな畑がっ‼︎本当にたった3人で全てを管理してるの⁉︎と驚きました。もちろん、無農薬なので、全て手作業で草取りをしているそうです‼︎どれくらいかかるんですか？とお伺いしたところ、「1列に一日かかるんですよー」と。パッと見ても30列はありそうですが･･･‼︎本当に無農薬の為に手間をかけてらっしゃるんだなと感動です。「1番大事なのは土」とお父さんのこだわりだそうで、20年間定期的に土を天地返しして整えているそうです。あれやこれはありますか？と聞くと、ありますあります、との答え。「ルッコラもありますか？」と質問すると、じゅんこさんは「あります、ルッコラは私が好きだから」とかわいい笑顔で答えて下さいました。そら豆はじゅんこさんが好きではないのでないらしく「美味しいと思うものを育てたい」とおっしゃっていた言葉通りなんだなと感じました。また最初の畑に戻ると根本さんがイタリアンパセリを発見！イタリアンパセリもあるんですねーと言うと「持って行きますか？」と‼︎良いんですか！？と言うと「セルフサービスですが」と、ハサミを渡して下さったので少し頂いてきました！他にもとても立派なズッキーニがありました！イタリアンではズッキーニのお花も食べるんですよーと言うと、じゅんこさんは「食べたことがないから、今度食べに行きます！」とおっしゃって下さいました。色々な質問にも気さくに答えて下さって、大変優しい農家さんでした‼︎手間を惜しまず土を大切にしていて、何より『自分が美味しいと思う』ことへのこだわりが伝わってきました‼︎後日注文し、届いたお野菜がこちらです！大変良い経験になりました。じゅんこさん、ご家族の皆さま、ありがとうございましたー‼