On the way back...
本日は少々イレギュラーの日中更新
ちょっと久々、MAXやまびこの2階に乗車で、
意外に早く東京に戻れそうで…
隣で爆睡している上司の目を盗みながらの、サクッとブログ更新です
福島では、だいぶしっかり雨に降られましたが、
途中の郡山付近では、山が雲と雲にサンドイッチ…
雲の合間から降り注ぐ太陽光には、思わず拝んでしまいたくなるのは私だけでしょうか？
ただ今、一生懸命、帰京中。（とはいえ、走っているのは私ではありませんが…
）
夜に、また本日の正式更新と、
皆様の所に突撃お宅訪問、させて頂きます
See you soon.
** Zyna
**
ちょっと久々、MAXやまびこの2階に乗車で、
意外に早く東京に戻れそうで…
隣で爆睡している上司の目を盗みながらの、サクッとブログ更新です
福島では、だいぶしっかり雨に降られましたが、
途中の郡山付近では、山が雲と雲にサンドイッチ…
雲の合間から降り注ぐ太陽光には、思わず拝んでしまいたくなるのは私だけでしょうか？
ただ今、一生懸命、帰京中。（とはいえ、走っているのは私ではありませんが…
）夜に、また本日の正式更新と、
皆様の所に突撃お宅訪問、させて頂きます
See you soon.
** Zyna
**
Beauty Hot Pot @ Ginza Sanzen
どうも蒸し蒸しする日が続きますね
本日、友人からよいお言葉を頂きました…
「蒸し蒸しする日だけど、気分と唐揚げだけは、カラっと行こうぜっ」…と…
ナイス、オヤジギャグでした…
さてさて…気を取り直して…
昨日、友人と暑さを吹き飛ばすために、
「東京Ｖシュラン2」の30代女性が選ぶしゃぶしゃぶで第一位に選ばれたお店の姉妹店、
銀座の『燦然 』にお伺いして参りました
店内は赤が基調となった落ち着いた雰囲気。
銀座という場所ですが、ビルの8階なので、あまり混んでいないのもポイント高し
そして、初めはお決まりの麦酒にて…
本日頂いたコースは以下の通り：
◆美肌コラーゲンしゃぶしゃぶコース◆
・本日の前菜
・本日おススメのコラーゲンしゃぶしゃぶ
・〆の五穀米雑炊
・デザート
となりました
こちら、みちのく産直SPFポーク「燦然豚」とたっぷりの季節の新鮮野菜、
自家製の濃縮コラーゲンスープを堪能できるコラーゲンしゃぶしゃぶコース。
「コラーゲン」と聞くと過剰反応してしまう、これは、もしや年齢のせい・・・？
以下、画像が多くなるので、紹介はサラリと…
本日の前菜、「りょくけんトマトのサラダ スープ仕立て」
りょくけんトマトの他、黄色や赤のミニトマト、赤カブ、アスパラガス、ヤングコーンなどを
出汁のスープでさっぱりと。夏の暑い時期にはうってつけの一品
新鮮なお野菜が、程よい濃さの出し汁にさっぱりとしたGood Combination
そして、やって参りました美肌コラーゲン鍋。
火を入れる前には溶けていないコラーゲンがゴロゴロ入っているのが分かります。
最近、コラーゲン入り鍋は多くのお店でやっていらっしゃいますが、
これだけコラーゲンが大量投入されているのは初めて
そして、お鍋に入れる八種の薬膳。
白きくらげ、生姜、なつめ、松の実、龍眼、蓮の実、クコの実、八角。
お肌に良いモノばかりで、もぅ、見るだけでますますテンション
鍋の具は、お出汁につけて頂くのですが、味が足りないようなら・・・と
香り高い七味唐辛子と、柚子胡椒が…
辛いモノ好きなZynaとしては嬉しい二品。
そして、しゃぶしゃぶのメイン…
燦然豚の三枚肉、ロース、そして国産牛の霜降り
肉食女子としては、これまた欠かせない…
薄くスライスしてあるので、しゃぶしゃぶっとするだけで、とぉっても柔らかく美味です。
そして、お豆腐と…
野菜盛り。こちらには紅大根、牛蒡のササガキ、白髪ねぎ、えのき、しめじ、かぼちゃ、
ルッコラにクレソンと、その名の通りお野菜がおてんこ盛り
野菜の中でも珍しかったのが、この紅大根に包まれている金針菜（きんしんさい）。
ユリの蕾だそうで、なんとホウレン草の7倍の鉄分が含まれているそうです
お味的にはクレソンのさらにちょっと味の濃いバージョン。
鉄分たっぷり、と聞いたら全然美味しく頂けました。
そして、こちらはコースに入っていなかったのですが、追加オーダーで。
軟骨がたっぷりと入った自家製つくね。
趣も良いですが、味も勿論、こりっこりでフンワリ。
そして最後の〆は五穀米のお雑炊を・・・
燦然豚のお出汁がたっぷりでた、コラーゲン入りスープをすったお雑炊は、
美味しくないわけがありません
考えてみたら、お鍋画像はこれだけに…（雑炊の時です）
あまりの美味しさに、原材料だった時は撮っていたのですが、
食べ始めたら、すっかり撮影忘却…
どれだけエキサイトしてたことやら
最後の〆は、ヒアルロン酸ジュレとバニラアイスクリームの黒胡麻ペースト添え。
黒胡麻ペーストが、本当に濃厚で、サラッとしたジュレとバニラアイスクリームに絶妙にマッチング
今まで、黒胡麻アイスクリームを美味しいと思ったことは無かったのですが、
こちらは、本当に美味しくて美味しくて…
心も身体もお腹も満たされた後は、
大好きな銀座の撮影スポット、和光の時計台を…
ちょうどGoog Timingで黒のストレッチリモが前を横切って行きました…
たまには、こんなリモで豪遊もしたいわっ
いつもはだいぶ引いて、時計がしっかり映るアングルで撮るので、
本日は少々趣向を変えて、だいぶ寄って煽ってみました。
それにしても、細部にこだわった和光ビル
遠くからでも近くからでも、なんともPhotogenicなBuildingです。
あれだけ大量のコラーゲン、そしてヒアルロン酸を摂取したためか、
心なしか本日お肌の調子がぷりっぷり
・・・・？えぇ、信じるモノは、救われます…
明日は晴れ間も見える天気になるのでしょうか？
まぁ、蒸しても、気分は 唐揚げ カラッで…
そういえば、サッカーはどうなっていることでしょう？？
（本日の記事は予約投稿です）
明日は福島に日帰り出張なので、
また、ペタ＆コメント返し遅延予報が出ております…
何卒ご理解とご了承の程、お願い申し上げます。
Go go JAPAN, Go WIN AGAIN and AGAIN!!
** Zyna **
都内本格レストランのフードワークスファンサイト応援中
本日、友人からよいお言葉を頂きました…
「蒸し蒸しする日だけど、気分と唐揚げだけは、カラっと行こうぜっ」…と…
ナイス、オヤジギャグでした…
さてさて…気を取り直して…
昨日、友人と暑さを吹き飛ばすために、
「東京Ｖシュラン2」の30代女性が選ぶしゃぶしゃぶで第一位に選ばれたお店の姉妹店、
銀座の『燦然 』にお伺いして参りました
店内は赤が基調となった落ち着いた雰囲気。
銀座という場所ですが、ビルの8階なので、あまり混んでいないのもポイント高し
そして、初めはお決まりの麦酒にて…
本日頂いたコースは以下の通り：
◆美肌コラーゲンしゃぶしゃぶコース◆
・本日の前菜
・本日おススメのコラーゲンしゃぶしゃぶ
・〆の五穀米雑炊
・デザート
となりました
こちら、みちのく産直SPFポーク「燦然豚」とたっぷりの季節の新鮮野菜、
自家製の濃縮コラーゲンスープを堪能できるコラーゲンしゃぶしゃぶコース。
「コラーゲン」と聞くと過剰反応してしまう、これは、もしや年齢のせい・・・？
以下、画像が多くなるので、紹介はサラリと…
本日の前菜、「りょくけんトマトのサラダ スープ仕立て」
りょくけんトマトの他、黄色や赤のミニトマト、赤カブ、アスパラガス、ヤングコーンなどを
出汁のスープでさっぱりと。夏の暑い時期にはうってつけの一品
新鮮なお野菜が、程よい濃さの出し汁にさっぱりとしたGood Combination
そして、やって参りました
美肌コラーゲン鍋。火を入れる前には溶けていないコラーゲンがゴロゴロ入っているのが分かります。
最近、コラーゲン入り鍋は多くのお店でやっていらっしゃいますが、
これだけコラーゲンが大量投入されているのは初めて
そして、お鍋に入れる八種の薬膳。
白きくらげ、生姜、なつめ、松の実、龍眼、蓮の実、クコの実、八角。
お肌に良いモノばかりで、もぅ、見るだけでますますテンション
鍋の具は、お出汁につけて頂くのですが、味が足りないようなら・・・と
香り高い七味唐辛子と、柚子胡椒が…
辛いモノ好きなZynaとしては嬉しい二品。
そして、しゃぶしゃぶのメイン…
燦然豚の三枚肉、ロース、そして国産牛の霜降り
肉食女子としては、これまた欠かせない…
薄くスライスしてあるので、しゃぶしゃぶっとするだけで、とぉっても柔らかく美味です。
そして、お豆腐と…
野菜盛り。こちらには紅大根、牛蒡のササガキ、白髪ねぎ、えのき、しめじ、かぼちゃ、
ルッコラにクレソンと、その名の通りお野菜がおてんこ盛り
野菜の中でも珍しかったのが、この紅大根に包まれている金針菜（きんしんさい）。
ユリの蕾だそうで、なんとホウレン草の7倍の鉄分が含まれているそうです
お味的にはクレソンのさらにちょっと味の濃いバージョン。
鉄分たっぷり、と聞いたら全然美味しく頂けました。
そして、こちらはコースに入っていなかったのですが、追加オーダーで。
軟骨がたっぷりと入った自家製つくね。
趣も良いですが、味も勿論、こりっこりでフンワリ。
そして最後の〆は五穀米のお雑炊を・・・
燦然豚のお出汁がたっぷりでた、コラーゲン入りスープをすったお雑炊は、
美味しくないわけがありません
考えてみたら、お鍋画像はこれだけに…（雑炊の時です
）あまりの美味しさに、原材料だった時は撮っていたのですが、
食べ始めたら、すっかり撮影忘却…
どれだけエキサイトしてたことやら
最後の〆は、ヒアルロン酸ジュレとバニラアイスクリームの黒胡麻ペースト添え。
黒胡麻ペーストが、本当に濃厚で、サラッとしたジュレとバニラアイスクリームに絶妙にマッチング
今まで、黒胡麻アイスクリームを美味しいと思ったことは無かったのですが、
こちらは、本当に美味しくて美味しくて…
心も身体もお腹も満たされた後は、
大好きな銀座の撮影スポット、和光の時計台を…
ちょうどGoog Timingで黒のストレッチリモが前を横切って行きました…
たまには、こんなリモで豪遊もしたいわっ
いつもはだいぶ引いて、時計がしっかり映るアングルで撮るので、
本日は少々趣向を変えて、だいぶ寄って煽ってみました。
それにしても、細部にこだわった和光ビル
遠くからでも近くからでも、なんともPhotogenicなBuildingです。
あれだけ大量のコラーゲン、そしてヒアルロン酸を摂取したためか、
心なしか本日お肌の調子がぷりっぷり
・・・・？えぇ、信じるモノは、救われます…
明日は晴れ間も見える天気になるのでしょうか？
まぁ、蒸しても、気分は 唐揚げ カラッで…
そういえば、サッカーはどうなっていることでしょう？？
（本日の記事は予約投稿です）
明日は福島に日帰り出張なので、
また、ペタ＆コメント返し遅延予報が出ております…
何卒ご理解とご了承の程、お願い申し上げます。
Go go JAPAN, Go WIN AGAIN and AGAIN!!
** Zyna
**
Pizza Lesson and more...
本日は、日本列島各地、湿気満載の一日だったようですね
皆様はどんな月曜日をお過ごしになられましたでしょうか？
昨日の話になりますが、
ワタクシにとっては珍しいことをしてきたので、少々ご紹介を…
こちら、今年の4月に出来た○●○Cooking Studioにて…
もしや、本邦初公開！のエプロン姿…
（にて最終公開となるかと思います…）
お料理教室にて、「モッツァレラチーズとポルチーニ茸のピッツァ」にTRY
たまには綺麗で広いキッチンで、
自宅ではなかなか作らないお料理を作る、というのは、ちょっとテンションUPです。
ということで、出来上がりは・・・
バジルをのせれば、もう少々彩りが良くなったのでしょうが…
ローマ風パリッパリでもなく、ナポリ風もっちりでもナイ…
ちょっとしたフォッカチャ生地のピッツァなってしまいました…
実は、「Spice Cooking Coordinator」(スパイスクッキングコーディネータ)の資格を
今年になって取得し、何か継続してやらないと、っと思い今回のレッスンに参加したのですが、
なかなかこう言うトコロだと、自分なりのアレンジ、というのは難しい…
前日、同僚に「明日、お料理教室に行くの」と話したら、
「ありえないー！！！」っと大爆笑され、少々憤慨しておりましたが、
やはり、「適所適材」というべきか、「向き不向き」があるのだということは、
少々実感した次第です…
ということで、やっぱり…
帰り道、こちらの歩道を歩き…
新宿の一番のお気に入りスポットを帰りがけに
パチり
建物を見上げている時、美味しいお料理を目の前にした時が、
やはり一番アドレナリンが分泌されるようです
そんなこんなではありましたが、
やはり、新しいことに挑戦してみるというのは、
それまた新鮮で楽しいことですね
Have a good night and sweet dreams!
** Zyna **
皆様はどんな月曜日をお過ごしになられましたでしょうか？
昨日の話になりますが、
ワタクシにとっては珍しいことをしてきたので、少々ご紹介を…
こちら、今年の4月に出来た○●○Cooking Studioにて…
もしや、本邦初公開！のエプロン姿…
（にて最終公開となるかと思います…
）お料理教室にて、「モッツァレラチーズとポルチーニ茸のピッツァ」にTRY
たまには綺麗で広いキッチンで、
自宅ではなかなか作らないお料理を作る、というのは、ちょっとテンションUP
です。
ということで、出来上がりは・・・
バジルをのせれば、もう少々彩りが良くなったのでしょうが…
ローマ風パリッパリでもなく、ナポリ風もっちりでもナイ…
ちょっとしたフォッカチャ生地のピッツァなってしまいました…
実は、「Spice Cooking Coordinator」(スパイスクッキングコーディネータ)の資格を
今年になって取得し、何か継続してやらないと、っと思い今回のレッスンに参加したのですが、
なかなかこう言うトコロだと、自分なりのアレンジ、というのは難しい…
前日、同僚に「明日、お料理教室に行くの
」と話したら、「ありえないー！！！」っと大爆笑され、少々憤慨しておりましたが、
やはり、「適所適材」というべきか、「向き不向き」があるのだということは、
少々実感した次第です…
ということで、やっぱり…
帰り道、こちらの歩道を歩き…
パチり建物を見上げている時、美味しいお料理を目の前にした時が、
やはり一番アドレナリンが分泌されるようです
そんなこんなではありましたが、
やはり、新しいことに挑戦してみるというのは、
それまた新鮮で楽しいことですね
Have a good night and sweet dreams!
** Zyna
**