CABOT COVE @ Karuizawa

Breakfast & Cafe 「CABOT COVE」
営業時間が朝の6時半～14時という、ちょっと珍しい営業形態のカフェは、
軽井沢地域でもちょっと奥まった、信濃追分地域の森の中にあります







ちょうど宿泊したホテルの近くだったので、
朝からお散歩がてらにちょぃっと散策しつつBreakfastへ…






こちらはオーナーご夫妻がアメリカを旅行した時に、
B&B(Bed & Breakfast)で感動したという雰囲気とメニューを、
日本でも楽しめるようにしたい…っと開いたカフェ。





既に朝の7時には、お店が満員になるほどの、
ナチュラルテイストな素敵なカフェ
焼き立てのパンの香り、挽きたてのコーヒーの香りが漂う中…






エッグベネディクトやパンケーキの朝食メニューもあったのですが、
Zynaはポップオーバーに惹かれてカップスープ＆ポップオーバーのセット







特に新鮮なレタス、ニンジンのサラダに、
セサミとウォールナッツをたっぷり使ったドレッシングのサラダ…








そして手作りブルーベリージャムとバターの添えられた、
温かいポップオーバーが、朝から心をほっこりと温めてくれる、
そんな素敵な朝の時間を過ごすことができました…






「朝は寝むぅ～」っとなかなか起きられないZynaでも、
こんなBreakfastが毎日あったら、ちゃんと起きちゃう
え？眠気より食い地が張ってるって…
いやはゃ、ちゃんとバランスよくしっかり食べることは大切ですよね
…ってことで…






最近の生活的に、曜日感覚がまったくない生活で、
ブログ記事も時系列…なんて単語は全く無くなっておりますが、
そこら辺は何卒ご理解とご了承を…
もともと頭の中がカオス状態Zyna、一応ヒトカケの記憶をたどりつつ書いております…
（※本記事は予約投稿です…）






Hope you all have an wonderful and enjoyable night!
** Zyna **





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