TOOTH TOOTH @ Ebisu

本日は少々涼しめで気持ち良い気候の一日でしたね。
ようやく気持ちの良い春の気候を満喫できると言ったところでしょうか。
残念ながら仕事で、一日中＠Deskではありましたが…



先日、写真美術館のために恵比寿にお伺いした際（その際の記事はこちら→★ ）
だいぶ以前より気になっていた
『TOOTH TOOTH TOKYO 』にようやくランチでお伺いすることができました
ので、遅ればせながらご紹介を…




恵比寿西口、一番何もない方向（苦笑）に歩くこと数分、
かなり落ち着いた雰囲気の界隈に突然現れる赤いアーケードが目印





本日のメニューは看板で可愛らしくご紹介されています





そして、早速B1Fのエントランスに向かう階段が…
昼の時間というのに、なかなかNiceな照明。
レストランに入る前までのエントランスのプレゼンテーションというのも、
これから入る場所への期待を高めてくれるという観点では、
なかなか重要なポイントです
えぇ、結構好きかもしれません、こんな雰囲気



このレストランでは、全てのランチにパンビュッフェとドリンクバーがついており、
その焼き立てパンの美味しさがなかなか有名ドコロ…
っというわけで…


早速、クロワッサン、ドライトマトパン、ミニホテルブレッドを…





クロワッサン系、サクサクバター生地の大好きな私としては、
もぅ、これはこれは…
この香ばしさとサクっとした食感がたまりません





サラダはリーフレタスに赤大根のマリネのサラダ。
素材の味を邪魔しない、さっぱりイタリアンドレッシングが、
メイン前の程良いウォーミングアップに…




そして私は…
『甘鯛のポワレ　アスパラソテー添え　あさりとマッシュルームのヴィネグレットソース』
アサリの風味がよく効いたヴィネグレットソースは、
カリッと焼き上がった甘鯛にサッパリとあうソースに仕上げられていて、
なかなかVolumue的にも味的にも満足の一皿。





友人は…
『チキンソテー　ポテトフリット添え　フランボワーズ風味のバルサミコソース』
皮までパリッパリに焼き上げられた香ばしいチキンは、
お肉はとても柔らかく、それまたカリッと揚がったポテトに良く合う一品。
フランボワーズ風味は感じませんでしたが、
バルサミコのビター感と酸味が、なかなか美味な一皿でした



さらに、ドリンクもドリンクバーとなっており、
アイスティー、アイスコーヒー、ピンクグレープフルーツ、
オレンジ、アップルビネガー、シトロンビネガーといった、
少々珍しいドリンクまで勢ぞろいなので、
これはやっぱり人気の恵比寿ランチなのが良く分かります



さてさて、
本日はあまり嬉しくないお土産をお持ち帰りなので、
今からサクッと頑張ることと致します…



Have a great time & night!
** Zyna **