本日は新川崎にある、ラーメン日陰を訪れました！
さすがにここのお店も超人気店ということで、行列がエグい💧
結局2時間ほど並んで、着席になりました😁
並べば並ぶほど楽しみのボルテージが上がっていきます🤘
本日は海老ワンタンメン大盛と生姜丼を注文！
ん〜、人気店というか実力のある店の塩ラーメンはスープが澄んでいるのを通り越して、金色になるんだな〜と思いながら、今日もビジュアルに感激😁
まずはいつも通りに、スープを一口！
鶏ガラをベースに遠いところに魚介系の味がしっかりと主張しています🍜
口を通って全身に旨味が染み渡っていきます！
一気に飲み干したくなるようなスープです🤘
そして日陰といえば、麺の独創性！
箸でスープから麺を上げると、
ん〜、なんだなんだ？きしめんのような極太の平打ち麺！
しかも麺のもちもち感が餅ではないかと思うくらい凄い弾力🤨
これはオリジナリティが凄いし、旨さもオリジナリティに負けてない😁
太さが一律じゃないから、食感も楽しめる麺なんですね〜
そして海老ワンタンメンは、注文が入ってから包んでいて、そんなこだわりのワンタンが旨くないわけはない！
と思いながら食べると、皮の程よいもちもちと海老のぷりぷりが合わさって、とても美味しいです😳
一緒に頼んだ生姜丼も素晴らしい塩梅のそぼろになっていて、生姜も感じながらご飯を駆け込んでしまいました〜
最後にスープと生姜丼を口の中でコラボさせ、最高の気分でFINISH！
本日も御馳走様でした！