本日は、川崎にある「手打中華そば 酒田」を訪れました！
かなりの人気店らしいので早めに来店しようとしましたが、仕事が段取りよく終わらず、なんだかんだで昼過ぎに到着してしまいました！
着いた直後に団体さんが出て行ったみたいで、少し行列が短くなっていました💧
酒田さんは、山形ラーメンを売りにしてるらしいのでですが、山形ラーメンって？ってな感じになってしまいました。
初めの山形ラーメンなので楽しみです😁
注文してる人が皆さん「身入り」と店員さんに言っているので調べると、どうも背油みたいなものだそう😅
前に新潟ラーメンの背油にやられてしまった経験があり悩みましたが、郷に従えと心の声に従い決心！
ラーメン大盛、のりトッピング、身入りです！
大盛は見た目にもかなりのボリュームです🍜
まずはスープを一口！
あれ？！
見た目と違って、煮干しが効いたスープで意外とあっさり😳
しかもうまい😆✨
麺はどうかな？
スープから麺を引き上げると、これまた意外！
ちぢれの中太麺！
食べててみるともっちもっちで美味😁
山形ラーメン、最高！と頭の中で思っていましたが、視界に入る白色の物体💧
身入りという名の背油😅
この油いる？と思いつつ、身入りの部分を一口！
あれ？🤨
もう一口！
口の中に広がる見た目と違ってあさっりとした背油の甘味とちょうどいいしょっぱさ✨スープに甘味とこくが増しています❗
ここのラーメンは身入りを入れて完成なんだと思ってしまうくらい😁
まさかの２段階変化まで楽しませて頂いた山形ラーメンでした！
本日もご馳走様でした😁