巻き寿司、いわし、お豆さん、お吸い物、大根のお漬物。
巻き寿司は2種メインは穴子バージョンとイカ＆えびバージョン。
かんぴょう、干し椎茸、高野豆腐、にんじん、薄焼き卵、きゅうりと具材の準備に午前中かかってしまった・・。一つ一つやることは単純で調味料はしょうゆ、お酒、みりん、お砂糖の組み合わせだが本を見ながら味見をしながら母の味や姿記憶をたどりながらと全身をフル活用していたように思う。真ん中に見た目麗しくとは程遠いが現実記録として恥ずかしながら写真を撮った。それぞれの味付け、手順など反省点ばかりだ。おせち料理もそうだが、その時に全てをそろえるには“段取り、下準備、タイミング”だと思う。ものづくりも同じ。工程計画、事前準備・手配、適時適切な決断・実行。まだまだこれから。一歩一歩頑張ろう。
気がつけば1月も16日。半分過ぎてしまいました。本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
今年も初日の出を見に葛城山に行きました。しかし予定していた山道が閉鎖されており展望台にはたどり着けませんでした。1996年から甲山に登り始めて18回目の初日の出。今年は久々にお天気で楽しみにしていましたが、「こんな年もあるよ」、「区切りがついて良かった」などと心の中で言い聞かせ帰る事にしました。葛城山からの帰り道に山道へ入って行く車を見つけ、「別のスポットがあるかもしれない」とついて行きました。岸和田のSAの裏側に小高い展望台と駐車場があり、15～18名ぐらいでしょうか、若者グループと2家族ほどが日の出を待っていました。日の出の時刻は7時4分。4分を過ぎしらじらと明るくなってきましたが大きな山に阻まれなかなか出てきません。ちょっと難しそう・・・、と諦めて帰る事にしました。しかし旦那さまは最後の望みをかけて水間観音に車を走らせてくれました。私は家に帰るものと思っていましたので車からの陽を名残り惜しそうに眺めていました。しかしまだ山からは顔を出していません。もうダッシュで水間観音の駐車場に付き光の方向に走りよると木の間から昇りゆく日の出を見る事ができました。時刻は7：38。まさに日出処る瞬間を見逃すことなく拝む事ができました。諦めない、この一年はこの一念と身をもって教えてくれた旦那様、有難う。
通勤路である森之宮小学校の正門わき花壇に植えられたビオラです。苗を植えるに最適な気候になってきました。週ごとに上着が厚くなってゆきますね。今日は風が強くなるようです。屋根の上など高所作業には充分お気をつけ下さい。
