季節への準備

一雨ごとに深まる秋。今年も残暑厳しく台風16号以降にぐっと気温が下がりました。急に気温が下がった年は葉の色づきが一層鮮やかと聞いたことがあります。紅葉が楽しみです。紅葉も見ごろを終えるともう年の瀬。早いものです。昨日の【今日の料理】ではスープの達人が「季節を迎えうつ」という表現をされていました。気温が下がり風邪やインフルエンザなどにかかりやすい季節。免疫力アップに「ネジのスープ」の紹介でした。季節の食材を丁寧に調理して温度差に体調を崩しやすい季節、備えたいものですね。