21/上野・さんじ（牡蠣のバター醤油蕎麦）2025年21杯目21/上野・さんじ（牡蠣のバター醤油蕎麦）限定メニュー東京都台東区まろやかに酸味少ない醤油。さんじらしい味付けに高めの塩分濃度なスープ。そこにペーストした牡蠣が絶妙にジャンクに絡み合う。そして徐々にバターが溶けて行きアクセントが効いてきて気付けば完食。美味‼️招待制ラーメンはまた後日。いとー
