2024年91杯目
91/高坂・ぼくのみそらーめん（みそらーめん チャーシュー2枚増し）
埼玉県東松山市のラーメン屋さん
初訪問のずっと行きたかったお店。
ヤバイ！
コレは旨い！
スープ最高。
もう一度行ってみないとわかりませんが、
味噌ラーメン過去一かもしれません。
最高なトロミがあるけど、脂っぽいわけでもなく、塩分濃度も高過ぎない。
クリーミーでマイルド系に寄りそうな所に絶妙なバランスで旨過ぎる。
定期的に生姜が上品に香ってきます。
この効かせ方が最高。
野菜は炒めでなく、二郎みたいな茹でなので
トロトロスープが濃くなり過ぎないんですかね！
良い感じ。
そして薄切りながらトロトロのチャーシューがまた合う！！
麺は三河屋の中太。
200gとの事でまぁまぁ量あります。
スープとの相性も調和と言うより、スープを邪魔しないバランス。
卓上のニンニク入れて味変もありで次回は飯系も行きたいなぁ。
次はつけ麺食べる。いとー