2024年45杯目
45/新小岩・yoshiki（二郎風鴨出汁背脂煮干らあめん）
限定メニュー
ヤサイニンニク少なめ、背脂。
中盛り200g
東京都葛飾区のラーメン屋さん
定休日の限定メニュー。
味は薄めな
非乳化二郎風ですが、
鴨も煮干も二郎感もイマイチで中途半端感・・・
個人的に二郎は乳化してるのが好きだからかもですが。
ほんのり煮干のビターさが出ますがニンニクにかき消され。
もしかしたらヤサイもニンニクもすべて抜きにしてチャーシューマシで並が最適解な一杯だったのかもしれないですね。
ニンニクで汗かかない人になりたい。いとー