2024年41杯目
41/三越前・麦苗（上つけ麺 大盛り）
麺二種盛り・スープW
薬味＝とろろ昆布
東京都中央区のラーメン屋さん
麦苗本店
青麦
と続きコチラ。
平日なら並ばないで入れるコチラの麦苗ですが昼時は常に満席。
有料でもスープ二種、麺二種楽しめるのは非常に有難い！！
スープは鶏・豚・魚介との事。
塩
トッピングのワンタンが入っています。
スープは胡椒の味が香り爽やかな味わい。
塩分濃度はやや低めで出汁感もちょっと弱いかなと・・・
メインは細麺と合わせて、途中でとろろ昆布を入れました。
醤油
酸味の中に甘味がしっかり出てくるタイプ。
酸味が嫌な感じがないので食べやすい。
若干蕎麦感が強いかなと。
メインは太麺を合わせました！
途中にカツオを追加し味変！
二種のチャーシューもなかなか美味でした！
自分はどちらかと言えば塩派かなぁ！？
全体的に
非常に美味しかったですが、大盛りでなく和え玉にすればより楽しめたかなと思いました。
少食なのが悲しい。いとー