2023年127杯目
127/亀戸・しののめヌードル（チャーシュー麺 塩）
＋味玉（塩）
東京都江東区亀戸のラーメン屋さん。
駅から歩くのは辛い場所。
2022年5月オープン。
動物系や煮干しってより、
節感と自分は昆布かなと思ったんですが、
甘味も感じる強めな出汁感。
意外と味わった事ない味わい。
塩分濃度もまぁまぁ高く、満足感も高い。
スープかなり旨いです！！
卵は燻製と塩があるのですが、
燻製は全部入りを頼まないと食べられない。
だが全部入りは山椒入りのつくねがあるので回避しました・・・
味玉も非常に旨いです。
白身も黄身の半熟具合・味付け共に👍
徒歩30秒以内に話題の店が三件ある地域。いとー