2023年126杯目
126/松戸・となみ（辛味噌つけ麺）
千葉県松戸市のラーメン屋さん
目的の店が臨時休業でしたが、前から目を付けてたコチラに。
スープは味は濃くなく、味噌感も強くない、優しい味付けで豚魚系を思わせるトロトロ。
良くある太麺は全粒粉タイプで風味が強く食べると香ります。
スープに合ってると思います。
一口目は『お！凄い旨いかも！』って思いましたが、
スープを楽しむ余裕がないくらい、スープが少ない！！
コレが最大のネック。
チャーシューは大きいレアチャー。
柔らかさ、味は普通。
次はラーメンにしたい。いとー