2022年87杯目
87/綾瀬・陽はまたのぼる（烏賊煮干つけ麺 中盛）
正式名称
【それいけ烏賊boy】
7月水曜日限定
並・中無料で選べます。
スープ、チャーシュー（麺の上の一枚はややパサってましたが）も全てバッチリ❗️
やや塩分高めで、絶妙な烏賊煮干独特の香りとビターさ。
とは言え臭みや嫌な苦さもなく、凄い旨いです❗️❗️
スープ内にチャーシューも沢山。
ただ麺がイマイチ。
硬めでワシワシ感が強くってか少しボソボソ。
スープの強さに負けない様にって事なんでしょうが、
もう少し加水率上げても良いのかなって。
茹で方や冷やし方もあるのかもしれませんが・・・
顔立ちで出身ルーツがわかるタイプがあります。いとー