43/上野・さんじ（真鱈の白子バター蕎麦）2022年43杯目43/上野・さんじ（真鱈の白子バター蕎麦）久々さんじ。コレぞ❗️さんじ❗️❗️な暴力的塩分濃度❗️バカ旨い！！バターは正直あまりわからないですが、白子と煮干感、入ってないと思いますが貝の感じまでするスープ。低加水なパツ麺へのスープの絡みが凄過ぎます。関係ないけど岩手県ってそんな広いんですね。いとー
