2021年81杯目
81/秋葉原・饗 くろ㐂（限定・鴨そば）
大好きな饗 くろ㐂に久々に。
駐車場問題等で中々足が遠のいてしまいます。
この日は迷った挙句に限定メニューに。
アッサリ・サッパリと優しい味付け。
ラーメンってよりほぼ蕎麦ですね💦
低加水の麺がかなり特徴的で、蕎麦感を増長させます。
すだち。
スープの中の肉団子。
カモチャーシュー。
ズッキーニも柔らかくスープに合うので上記と合わせてなかなか良いアクセントになりますが、
スープ自体がかなり薄めなので、個人的にはもう少し強めに味変やアクセントとして出来る物があれば良いかなぁ。
スープを少し濃くするか、コチラの醤油ラーメンのフチに付ける味変の醤油とか。
ステイホームの才能だけは凄いある。いとー