町田・進化(鯖節塩そば) | JOKERDRIVER(ジョーカードライバー)オフィシャルスタッフブログ

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ややラーメン情報が多めになります。













人気店ではやっちゃう。
連食。
まぁ2杯食べても麺量300くらいでしょうから余裕です。
あっさりだし。


個人的には圧倒的にコチラのが好みですね。
あっさりなのにしっかり煮干感!!!

麺は塩と全然違う全粒粉。


そしてワサビ&柚が良いアクセント。
チャーシューに飽きたら柚をチャーシューの上に暫くステイ。
頃合いを見て後半に食うと柚味チャーシューの出来上がり!!


こちらには卵を付けてみたんですが・・・
ただのゆで卵ですね。
イマイチ。


またスープに化調がちょっと多いですね。




進化は老若男女食える安心なラーメンではないでしょうか。




やっぱり東東京方面のが良いラーメン屋は多いと思う。いとー