新小岩・燈郎（限定・アライと蜆の王）
２２日までの限定メニュー。
昼のみ１５食限定です。
１１時オープンなのでシャッターしなければ食えないでしょう。
自分は１３分前に到着して１０番目。（一人つけ麺食べてたので９食目）結構ギリでした。
知ってる人達はみんな限定ですからね。
さてラーメンの方は・・・
鶏と豚の乳化スープにシジミを大量投入。
まず一口。
シジミがガツンと来ます。以前食べた鮭節くらいのガツン！！
若干とろみと粘りのあるスープと絡み旨い！！
チャーシューは流行の低温系で「真空低温チャーシュー」紹興酒風味に仕上げています。
食感と紹興酒の後からくる味は最高です。
ただ紹興酒風味が少し強過ぎるかなと個人的には思います。
また煮干し系の店で定番の細切れにしたタマネギ。
これは普通にネギや小ねぎで良かったのではないかと。
さて次の限定が楽しみです。
最後に・・・青梗菜は嫌いで残しました。すみません。いとー
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