個人的にアタリ！！
赤玉ねぎ 細かーくみじん切り
甘めのビネガー アップルサイダーとかワイン系とか
蜂蜜
粒マスタード
ディジョンマスタード
マヨネーズ
青唐辛子
ナンプラー これがミソ 多分
赤玉ねぎを切ったらビネガーにしばらくつけておくと辛味が抜ける
青唐辛子は赤より舌の先が痛くならないけど鼻につんとくるペッパーの香りがとても◎
酸味は粒マスタードの量で
甘みは蜂蜜で調整すべし
パクチーを添えるとなおよい
揚げ物のディップに最高、手羽先とか
それだけでご飯に乗っけて食べるには
甘すぎる
んーいろんなペッパーを混ぜた
何かを作ってみようかな
ローストペッパーの辛いやつ的な